Georgia es un pequeño país situado en le región del Cáucaso. Se sabe que somos un grupo étnico indígena en la región que antiguamente se llamaba Iberia.
Un país que con su riqueza, tradiciones y su historia podria sorprender a cualquiera. Hace unos años cuando éramos una república de la antigua URSS a Georgia la llamaban el paraíso.
La tradición de respetar a un invitado en la familia de cualquier georgiano es sagrado.
El mundo gastronómico es muy amplio, todos conocemos recetas de las más famosas cocinas internacionales. Yo quisiera introducirles en el exquisito sabor de la cocina georgiana, no tan extendida como otras pero llena de sugerencias y recetas tradicionales con productos típicos de la tierra.
Georgia siempre ha sido un país multinacional, por eso es que aparte de tener sus propios platos, tiene una mezcla gastronómica que con el tiempo se ha convertido en propia.
Los platos que os ofreceré tendrán dos métodos de elaboración: con la receta original y otra, la opción más sencilla.
Pido disculpas, de antemano, por los errores gramaticales que puedan contener mis recetas. Soy georgiana residente en España, pero el dominio de este maravioso idioma como pueden imaginar no es absoluto, dado que mi idioma es el georgiano.
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